湖北品牌大米
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

粳米和大米的区别

2019-09-03

米饭是中国人日常饮食中再常见不过的一道主食了,不管是南方人还是北方人,饮食都是离不开米饭的,而用来做饭的米的种类有很多,这其中粳米是比较受大家喜爱的,特别是湖北有机大米,因为水稻品种好,产出来的大米品质好,营养丰富。


湖北礼盒装大米


粳米是大米吗?


但也不是所有人都懂得识别哪一种米是粳米,大多数人都不知道粳米和大米的区别在哪里,也不知道粳米是否属于大米。其实呢,粳米是属于大米的一种哦。


大米又称“稻米”,它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说,粳米是属于大米哦,它是大米的其中一个品种哩。


粳米,主要产于中国东北,粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,煮的粥饭比较绵软,常见的粳米有:东北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一种有营养的食物,用粳米来煮成粥。


粳米和大米的区别


粳米是大米的一种,它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。


籼米,我国出产较多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,油性大。常见的籼米有:丝苗米、猫牙米、泰国香米。


糯米,北方多称为江米,是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品),酿造米酒的主要原料。糯米有两种,长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯),长糯米米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。


糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形,乳白不透明,也有呈半透明的,粘性大,粳糯米一般为椭圆形,乳白色不透明,也有呈半透明的,粘性大,米质优于籼粳米。

标签

上一篇:没有了

最近浏览:

湖北礼盒装大米,湖北品牌大米,湖北有机大米

contact us

洪湖市春露农作物种植专业合作社联合社

销售部门:   万总 19186032269

                    章先生 18171834336

合作社QQ:2099981143

邮箱:2099981143@qq.com

地址:洪湖市经济开发区工业二路特二号

service

0716-2219645

服务热线

Copyright © 洪湖市春露农作物种植专业合作社联合社 All rights reserved 备案号:鄂ICP备14000221号-1 专业从事于 湖北礼盒装大米,湖北品牌大米,湖北有机大米, 欢迎来电咨询!
技术支持:祥云平台 服务支持:武汉建站公司 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML