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香米和大米有什么区别?

2019-10-09

对于大米大家应该是再也熟悉不过的了吧?大家每天都在饭桌上见到的香喷喷的白米饭,其实就是大米进行烹饪而成的。湖北有机大米小编带您了解一下,大米其实就是稻谷去掉外壳变成的样子,是每家每户的粮食,也是我们的主粮。大米具有营养价值,大米中含有淀粉,以及少量的蛋白质和脂肪等等。


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说到香米大家可能并不像大米那样天天吃的,香米就是香稻进行加工碾磨制成的,也是大米的一种。香米顾名思义就是有一种米香味,用香米煮出来的饭,可谓是喷香无比的。


香米和大米的区别:


1、香气:


香米清香,白米清香。香米特点是味道鲜美。煮熟后,味道好、甜、美味。


2、外观:


晶莹清香的大米,无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别,香米的颜色要比米晶莹剔透的好,而且不要有白点。比较容易判断。


3、口感:


香米柔软丝滑,大米坚硬。每个人都吃过白米饭,有时候感觉很硬,而香米却恰恰相反。

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