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为何现在的大米不长虫

2020-12-09

为何现在的大米不长虫?其实是因为下面的操作,湖北品牌大米小编和大家一起了解详情:


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现在的稻谷收割起来后,很多都是用烘干机烘干的。使用50℃至60℃热风烘干的稻谷,比以往靠太阳晒干温度更高,也更易杀死稻谷中的米虫虫卵,“而且,烘干机里受热均匀,更容易控制稻谷的含水率。没有虫卵的大米,想长虫子是不容易了。但是,加工过精后不长虫子的大米,是不是不能吃了呢?

大米加工越来越精细,从营养学角度看,糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分,而加工次数过多的精制米,种皮、糊粉层全部剥去,剩下的只是胚乳,甚至连胚乳也碾掉了几层,剩下的主要就是淀粉。每天吃过度加工的精米,容易造成B族维生素缺乏,甚至缺乏维生素、钾、铁、钙等营养素。所以建议多吃打磨的糙米。

防止大米生虫措施

1、晾晒法

这个方法比较简单成本也比较低吗,只要将大米拿出来,放到一个容器里,这个容器可以是放了纱布的筛子,也可以是干净的袋子,放到阴凉通风的地方,然后静静地等着虫子自己爬出来。晾晒法切记一点就是放到阳光下暴晒,因为虫子喜欢的是温暖地方,而且暴晒还可能导致米变得非常容易脆。

2、冰冻法

这个就需要家里有冰柜或者冰箱之类的能制冷的工具。一般虫子都会在低温下死去,所以把米放到冰箱中也能够驱除虫子,具体的做法是:把米分成几份,然后分别放到袋子里面,袋子要干净。把袋口扎紧然后放到冰箱的冷冻室里即可,建议放置48小时左右,然后将死去的虫子过滤出来就可以了。冰冻法需要注意的是一定要把口袋扎紧,不让口袋中的虫会爬出来,弄脏冷冻室。

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