湖北品牌大米
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掺了假大米我们应该如何去分辨

2021-02-14

你在日常购买中有买到掺假的大米吗?你又会不会分辨它是否加了假呢?下面小编为大家详细介绍一下:


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1.长粒香米

在大米中,有很多所谓的“长粒大米”并不是真正的长粒香。湖北品牌大米厂家鉴别方法:首先,从粒型来看,米粒长大于5.5mm,长宽比大于2:1可称为长粒;长粒米应该是香米,具有米的天然香气,许多无香米也可以作为长粒米出售。

2.加香精的假香米

非法加工者在大米上抛光,会增添风味,使大米的香气和香米,以赚取巨额利润。

鉴别方法:加入香米,用沸水浸泡1?2分钟。浸泡后,大米没有香气。浸泡后,大米仍具有香味。

3.在大米中加入矿物油

再次研磨后的一些旧米或劣质米,将清理米表面的变质部分,精米变得更光亮,然后与普通大米混合出售。一些常规的大米加工甚至添加矿物油抛光剂,使大米更加光亮,以欺骗消费者。

鉴别方法:劣质的精米和矿物油米虽然很亮但是米色暗,闻到油腻味。

4.鉴定染米:

有色大米(如黑米,紫米等)营养丰富,但是黑米会添加色素使大米染成色,以欺骗消费者。

大米品牌鉴别方法:有色稻米中心为白色,但将稻米染色后,稻米中心也会有颜色渗透;普通有色大米洗后会稍微褪色,但如果颜色严重褪色,则可能是染过的米。

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