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如何储存春露再生稻大米受潮

2022-07-08

大米不受潮大家有方法可以避免吗?湖北有机大米厂为大家详细介绍:

1、按季节适量存放

一年中,根据不同的季节,可以及时调整家里的稻谷库存。一般情况下,夏季气温高,空气湿度大,大米容易受潮发霉,储藏难度较大。秋冬季气温较低,气候干燥,大米不易受环境影响,食用品质可适度贮藏。

2、及时通风、防潮、隔热

无论是超市、菜场还是家庭,夏季大米的保鲜都要注意防潮隔热,尽量存放在阴凉、干燥、通风的地方,具体要注意三个方面:


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注意防潮,不宜混用。

由于大米具有很强的吸湿性,因此应防潮,不得混合。例如,米饭不宜靠墙放置,应放在垫子上,以防受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食物同时存放,否则大米会吸水,容易发霉或虫蛀。

注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易受热发霉,所以要注意隔热,远离热源。比如大米不宜存放在厨房里,因为厨房的温度和湿度都很高,对大米的品质影响很大;大米不宜放在炉子旁边,因为离热源太近,大米会变热,引起变质。

注意干燥,避免暴晒。

如果大米受潮,应摊开在阴凉通风处晾干,应吹干,不宜暴晒。因为暴露在阳光下会使水分迅速消散,一些颗粒会被破坏,这会大大降低食物的质量。

3、自然缺氧,科学防虫

高温高湿季节防治稻虫病的历史经验很多。例如:将几头干大蒜(大蒜食品)混合在一个米袋中。或取花椒或小茴香,用纱布袋包好,装入米袋,封口。但长期使用这些方法后,大米会保留一定的气味,影响食用,害虫也会对某种气味产生抗药性,仍然达不到预期的效果。事实上,在缺氧或缺氧的情况下,卵很难发育成幼虫。因此,家庭大米贮藏可用塑料薄膜缺氧密封。用这种自然脱氧的方法来保存大米,既能达到防虫的效果,又不会影响大米食用品质。


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