如何辨别稻香米的真假呢？湖北品牌大米公司先来详细介绍一下稻香米，稻香米的生长周期较长，需要大约140天的生长才会成熟，直到霜降，因为这时天气就冷了，稻谷就不会再生长。因此，稻香米的生长环境要适度温暖，这样到了霜降后，胚芽就会被完好地保存了下来。

而且，稻香米的出米率低，稻香米的出米率在55%左右，因此，种植稻香米就要提前育苗、提前插秧。这就要求气候环境要为它打好“提前量”，也就是说，稻香米的种子要种植在营养充沛的黑土地上，而后可实现它直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高的特性。稻香米在脱壳后，米粒成长粒，饱满坚硬，自然晒干后，米粒色泽清白透亮，焖饭后，味道醇厚绵长，芳香四溢。因此，稻香米比普通的大米更白更香，吃起来十分有“嚼头”，营养价值也很高。

辨外形

稻香米粒长6.5~7mm，宽约2.5mm，厚度1.9mm左右，细长的多为南方粒米。

察颜色

稻香大米颜色清白，半透明，呈细长椭圆状，米饭透明发亮有油光，普通的长粒米则为乳白色。

闻稻香

稻花香有淡淡的米香味，泰国香米则有花香，普通大米香味则不明显。

搓洗米

抓少量的稻香米，在手心搓热，然后闻米的气味，真的稻香米有一股米香味，米上的香味浓，手上的香味淡一些。

尝味道

将稻香生米放到口中咀嚼，有一种清淡的糊香味。

以上就是小编为大家整理的关于稻香米真假辨别方法，本文供大家参考。